Bệnh Gout Có Ăn Được Đậu Phụ Không ?

24/05/2021 0 by Admin Bệnh Gout, Blog Sức Khỏe, Chế Độ Ăn Uống Khoa Học

Đánh Giá

5.00 / 5 5

(1 vote)

Bệnh Gout Có Ăn Được Đậu Phụ Không ? Đậu phụ là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm này, đặc biệt là người bị bệnh gout. Và vấn đề đang được đặt ra là người bệnh gút có ăn đậu phụ được không, ăn loại nào và ăn bao nhiêu là đủ ? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải mã ẩn số này.

Đậu phụ là thực phẩm không quá xa lạ trong bữa ăn của mỗi gia đình. Nguyên liệu chính để làm ra đậu hũ là hạt đậu nành giàu chất dinh dưỡng và protein. Trong một số bài nghiên cứu gần đây cho biết, trùng bình 100 gram đậu phụ có chứa tới 76kcal, 35% canxi và 42% là sắt. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa nhiều chất béo bão hòa thấp, vitamin D, omega – 3 và các dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe người. Đặc biệt là trong việc cải thiện và phòng ngừa bệnh tim mạch, đái tháo đường…

Đó chỉ là cách nhìn theo hướng chủ quan. Trên thực tế, không phải mọi đối tượng đều có thể sử dụng đậu phụ hoặc các thực phẩm chế biến từ đậu phụ. Đặc biệt là các đối tượng bị gút đang trong quá trình kiêng cữ và điều trị bệnh lý. Vấn đề đang được đặt ra và có câu trả lời chính xác là “Bị bệnh gút có được ăn đậu phụ không ?”.

1. Bị Bệnh Gout Có Ăn Được Đậu Phụ Không ?

Quan điểm 1: Đậu hũ không tốt cho sức khỏe người bị gút

Nhóm chuyên gia có quan điểm đậu hũ không tốt cho sức khỏe người bị gout cho biết, đậu phụ có chứa nhiều chất đạm, nhân purin. Khi cơ thể hấp thụ các dưỡng chất có trong đậu phụ sẽ bị chuyển hóa và làm tăng lượng axit uric có trong máu – nguyên nhân gây nên bệnh gút. Vì lượng axit uric dư thừa nên bị lắng đọng tại các khớp, từ đó làm gia tăng cơn đau nhức, sưng tấy.

Quan điểm 2: Người bị gút có thể ăn đậu phụ

Một số chuyên gia khác nghiên cứu sâu hơn về việc tìm hiểu nguồn gốc và thành phần của đậu phụ. Cụ thể hơn:

Về nguồn gốc: Đậu phụ được làm từ các hạt đậu nành có nguồn gốc từ thiên nhiên. Và đây cũng chính là thực phẩm mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe người.

Về thành phần: Vì làm từ đậu nành nên đậu phụ cũng chứa các dưỡng chất tương tự như đậu nành. Dù hàm lượng protein trong đậu phụ chứa khá cao nhưng là protein thực vật, không làm tăng lượng axit uric có trong máu cũng như không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh gút nếu có chế độ ăn uống đúng cách.

Theo một công trình nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Quốc gia Singapore cho biết, khi tiến hành thực hiện trên 63000 người Singapore ở độ tuổi trên 40 cho thấy việc họ sử dụng đậu phụ không làm ảnh hưởng quá nhiều đến lượng axit uric có trong máu. Một số đối tượng mắc bệnh gút thì không gặp vấn đề gì khi ăn đậu phụ. Từ đó, họ đưa ra kết luận chính xác về mối liên quan giữa người bệnh gút và đậu hũ.

Dựa trên những sự lý giải của hai quan điểm vừa nêu trên có thể đưa ra câu trả lời chính xác là người bệnh gout vẫn có thể ăn đậu phụ trong bữa ăn hằng ngày nhưng chỉ ăn với liều lượng vừa đủ và chế biến đúng cách để không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh gút. Bởi hàm lượng Purin có trong đậu phụ thuộc nhóm thấp và không làm tăng nồng độ axit uric có trong máu.

1.1. Cách Ăn Đậu Phụ Đúng Cách Cho Người Bị Bệnh Gout:

Đậu phụ là thực phẩm dễ chế biến và dễ sử dụng, phù hợp với mọi đối tượng. Tuy nhiên, đối với các đối tượng bị bệnh gút cần lưu ý đến một số vấn đề trong việc ăn các món ăn từ đậu phụ. Dưới đây là một số lời khuyên từ chuyên gia dành cho bạn:

Bị gút ăn được loại đậu phụ nào (loại thường, non, chiên…) ?

Hiện nay có khá nhiều đậu hũ khác nhau như: đậu hũ trắng, đậu hũ non, đậu hũ chiên, đậu hũ trứng,… Mỗi loại đều có chung nguyên liệu tạo thành nhưng mang lại mùi vị khác nhau.

Đối với người bệnh gout, nên sử dụng các món ăn từ đậu phụ được chế biến thanh đạm và không nên sử dụng dầu rán hoặc nước. Bởi lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể từ đậu hũ chiên có thể gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, các chuyên gia y tế chỉ khuyến khích người bệnh gút sử dụng đậu hũ trắng, đậu hũ non hoặc các loại đậu không đen chiên giòn.

Bị gút nên ăn bao nhiêu đậu phụ là đủ ?

Không phải sử dụng nhiều là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các đối tượng bị bệnh gút. Việc sử dụng quá mức không ảnh dư thừa mà còn có khả năng hàm ảnh hưởng đến hệ đường ruột, khiến thận hư, thận yếu và gây chướng bụng.

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ khuyến khích người bị gút có thể sử dụng đậu phụ chế biến thành nhiều món ăn trong thực đơn hằng ngày, nhưng không nên ăn quá 200 gram mỗi ngày.

Phối hợp đậu phụ cùng với nhiều thực phẩm khác:

Để tăng khẩu vị và tránh sự nhàm chán, bạn có thể kết hợp đậu phụ cùng với một số loại rau xanh trong một số món xào, canh, soup,… Và không được kết hợp đậu phụ cùng với các loại ngũ cốc hoặc các loại thực phẩm không tốt cho người bị bệnh gút.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng đậu phụ để bào chế thành sữa để uống thay thế cho các loại sữa có chứa chất béo. Bằng cách xay nhuyễn đậu phụ cùng với một ít nước và thêm vài muỗng đường để tăng độ ngọt (mức độ ngọt có thể tự điều chỉnh theo sử thích của cá nhân nhưng không được quá ngọt, vì không tốt cho sức khỏe người bị gút).

Một lưu ý khác, khi pha sữa, bạn nên pha loãng để cơ thể dễ hấp phụ cũng như trung hòa nồng độ axit uric có trong máu. Và người bệnh gút có thể sử dụng sữa đậu nành được chế từ đậu phụ mỗi ngày 1 – 2 cốc nhỏ để tăng sức đề kháng và cải thiện đường ruột.

Tóm lại, người bệnh không nhất thiết kiêng cữ đậu phụ và cũng không được sử dụng quá nhiều. Tốt nhất chỉ nên sử dụng theo lời khuyên của chuyên gia. Ngoài ra, người bị gút cũng cần chú trọng đến chế độ ăn uống cũng như nghỉ ngơi hợp lý. Đồng thời, tiến hành thăm khám tại các cơ sở khám chữa bệnh gút uy tín để biết chính xác mức độ bệnh gút đang mắc phải cũng như có những phương pháp điều trị phù hợp.

2. Cây Tơm Trơng Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Gout:

Cây Tơm Trơng có tên gọi đầy đủ là Tơm Trơng Atao Nenso. Chúng là một loại cây bụi leo, thân gỗ, có nhiều nhựa màu trắng, lá thường mọc đối hình xoan hoặc hình xoắn bầu dục thon, dài khoảng 3,5 – 5cm, rộng khoảng 1,5 – 2,5 cm, mặt lá nhẵn và có nhiều lông mềm, chồi lá cũng phủ lên lớp lông mềm, gân lá sơ cấp trung bình khoảng 6 -7 đôi, trong suốt, cuống lá phủ lông một khoảng dài 4- 5mm, cành ngọn có đường kính từ 1,5 – 2mm và cũng được phủ lên một lớp lông ngắn.

Theo một nghiên cứu của Trường Đại học Huế vào năm 2002 đã xác định được thành phần, tính chất, cũng như tác dụng của loại cây này. Theo đó cây Tơm Trơng được đánh giá là một dược liệu quý có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout và nhiều tác dụng phòng, chữa bệnh khác cũng như tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể.

Tác Dụng Quý Của Cây Tơm Trơng:

Qua thành phần hóa học tìm thấy trong cây Tơm Trơng Atao Nenso cho thấy tác dụng rất tốt cho cơ thể, chữa được nhiều bệnh. Ví dụ, hàm lượng Phytosterol trong Tơm Trơng Atao Nenso có tỉ lệ % cao, chứng tỏ vị thuốc này có tác dụng điều hòa Lipid, máu, giảm Cholesterol máu dẫn tới giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, chống được xơ vữa động mạch, phòng ngừa tăng sinh tế bào cơ trơn mạch máu, đóng vai trò trong tiến triển xơ vữa động mạch.

Phytosterol có thể kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư (LNCaP và HT-29). Có một số bằng chứng cho thấy rằng Phytosterol có thể có ảnh hưởng đến sự phát triển của ung thư tiền liệt tuyến, ung thư phổi, ung thư vú, giảm nguy cơ ung thư màng trong dạ con và với liều cao hơn 521mg/ngày giảm nguy cơ ung thư buồng trứng.

Mặt khác trong một nghiên cứu dịch tể học Prospective liều cao Phytosterol không liên kết trong khảu phần thức ăn làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng. Vai trò có thể có của Phytosterol là tăng sinh bạch huyết bào, phòng ngừa lao phổi, ngăn ngừa virus, giảm đáp ứng miễn dịch nguy hiểm như HIV, chống Stress gây ra kiềm chế đáp ứng miễn dịch khớp mãn tính tăng dần và viêm mũi, viêm xoang dị ứng. Những cơ chế thể hiện tính kháng viêm của Phytosterol là rất cao. Phytosterol chống được Oxy hóa, đó cũng là cơ chế có lợi cho xơ vữa động mạch và tình trạng ung thư..

Phytosterol phòng chống được loét, phòng chống được nấm… thế nên cây Tơm Trơng Atao Nenso có thể là nguyên liệu để sản xuất Phytosterol để bào chế loại thuốc cần cho người có Cholesterol cao và phòng ngừa bệnh tim mạch. Nhóm chất này có thể là hoạt chất có tác dụng androgen kích thích tình dục sản sinh Testosterol, một vị thuốc thật hấp dẫn cho giới mày râu.

Qua hàm lượng các nguyên tố đa lượng và vi lượng đã xác định được 15 thành phần vô cơ và nguyên tố vi lượng. Trong đó đáng chú ý là những nguyên tố vi lượng như: Mg, Zn, Co, Se, Mo, Li-Magnesi đóng một vai trò khá quan trọng trong hoạt động của một số Enzym đường phân – kẽm là vi lượng cần thiết cho khẩu phần thức ăn…trong các nguyên tố đa lượng, Kali có hàm lượng cao nhất lên tới 3845,20mg/kg. Đây là nguyên tố tham gia dẫn truyền xung động thần kinh, đặc biệt trong hoạt động của tim, tham gia vào quá trình chuyển hóa muối, nước trong cơ thể.

Calci nguyên tố cao thứ hai sau Kali (3510,30mg/kg) có nhiều chức năng sinh lý quan trọng, ngoài tham gia cấu tạo xương, sụn, răng Calci còn là chất thông tin nội bào hoạt hóa một số Enzym. Với hàm lượng khá cao nếu phần lớn Calci dưới dạng hợp chất hữu cơ thì đây là loại dược liệu quý đặc biệt cho người già và những người có nhu cầu Calci cao như trẻ em đang thời kì phát triển chiều cao và phụ nữ cho con bú. Cobalt là một trong những thành phần cấu tạo của B12 – Lithi được xem như thuốc cân bằng tâm lý bởi vì tác dụng đàu tiên của nó là điều trị được bệnh tâm tính bất thường và những bệnh nhân rối loạn tâm thần.

Magnesi cũng có hàm lượng khá cao trong cây Tơm Trơng Atao Nenso 1709,90mg/kg rất cần cho nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể…

Tóm lại qua bảng phân tích thành phần hóa học của cây Tơm Trơng Atao Nenso là rất quý, rất cần thiết cho cơ thể mà không phải cây thuốc nào cũng có được. Hàm lượng cao của Phytosterol và hàm lượng cao của 15 nguyên tố đa lượng và vi lượng rất cần thiết cho con người điều trị nhiều bệnh cho con người và sản sinh ra Testosterol góp phần làm cho giới mày râu hưng phấn hơn với bạn đời.

Cách Dùng Cây Tơm Trơng:

Dùng 100 gr cây Tơm Trơng sắc với 1,5 lít nước uống hàng ngày. Uống sau bữa sáng, sau bữa trưa, sau bữa chiều và trước khi đi ngủ.

Bài thuốc tham khảo hỗ trợ điều trị bệnh gout có Cây Tơm trơng như sau:

20g Tơm trơng, 16g Thổ phục linh, Dâm dương hoắc, Nhân trần, Bông mã đề, mỗi vị 10g, Cây Cối xay 12g, Bạch truật 12g, Ý dĩ nhân 20g, Cam thảo 8g. Mỗi ngày sắc 1 thang với 5 bát nước, cho thêm 7 lát gừng tươi, đun sôi, sắc lại còn 2 bát sau đó chắt ra. Sắc tiếp thêm 2 lần nữa, mỗi lần lấy lại 1 bát, trộn chung cả ba lần sắc lại còn 2 bát, chia thuốc làm 2 lần uống trong ngày. Uống liên tục từ 10 – 15 thang. Sau đó đi kiểm tra sinh hóa máu để định lượng lại lượng axit Uric trong máu.

Phân Phối Cây Tơm Trơng Nguyên Chất – Cam Kết Không Sử Dụng Chất Bảo Quản

Cây Tơm Trơng Giá: 160.000 Đ / Kg

Chính Sách Giao Hàng Của Vườn Thuốc Quý:

Khách Hàng Tại Nội Thành Hà Nội:

Giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội với đơn hàng từ 500.000 VNĐ trở lên.

Đối với những đơn hàng dưới 500.000 VNĐ phí giao hàng sẽ được thỏa thuận trực tiếp khi đặt hàng.

Thời gian nhận hàng từ 2 – 4 tiếng kể từ lúc đặt hàng (giao hàng trong giờ hành chính).

Khách Hàng Tại Ngoại Thành Hà Nội:

Giao hàng miễn phí với đơn hàng từ 1.000.000 VNĐ trở lên.

Phí giao hàng tại ngoại thành Hà Nội là 25.000 VNĐ cho 1Kg đầu tiên + 5.000 VNĐ cho 1Kg tiếp theo.

Chúng tôi sử dụng dịch vụ ShipCod (Giao Hàng Toàn Quốc – Thanh Toán Tại Nhà) của Viettel để giao hàng.

Thời gian nhận hàng từ 1 – 2 ngày kể từ ngày đặt hàng.

Khách Hàng Tại Các Tỉnh Thành Khác:

Giao hàng miễn phí với đơn hàng từ 1.000.000 VNĐ trở lên.

Phí giao hàng tại các tỉnh thành khác là 35.000 VNĐ cho 1Kg đầu tiên + 5.000 VNĐ cho 1Kg tiếp theo.

Chúng tôi sử dụng dịch vụ ShipCod (Giao Hàng Toàn Quốc – Thanh Toán Tại Nhà) của Viettel để giao hàng.

Thời gian nhận hàng từ 3 – 5 ngày kể từ ngày đặt hàng.

Địa Chỉ Bán Cây Tơm Trơng Nguyên Chất:

Công Ty CP Siêu Thị Thảo Dược Phân Phối Cây Tơm Trơng Nguyên Chất

Uy Tín – Chất Lượng – Ship COD Toàn Quốc

Văn Phòng Giao Dịch: Số 320 Đường Chiến Thắng – Hà Đông – Hà Nội.

Showroom Tại Hà Nội: Số 34 Ngõ 23 Giang Văn Minh – Ba Đình – Hà Nội.

Showroom Tại Hải Phòng: Ngã 5 Kiến An – Trần Nhân Tông – Hải Phòng.

Hotline: 082.3535.666 – 082.3435.888

Trên đây là những thông tin do Vườn Thuốc Quý tổng hợp, chắt lọc từ nhiều nguồn khác nhau. Với mong muốn mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích về “Bệnh Gout Có Ăn Được Đậu Phụ Không ?”.

Nguồn Bài Viết: Tổng Hợp Internet

Lưu ý:

Thông tin trên www.vuonthuocquy.vn chỉ phục vụ nghiên cứu học tập và mở rộng kiến thức. Không sử dụng làm căn cứ để tiến hành chẩn trị trên lâm sàng. Bài viết này nhằm chia sẻ những thông tin về các cây thuốc quý, vị thuốc quý, bài thuốc quý, bài thuốc dân gian, bài thuốc hay và các kiến thức bổ ích về sức khỏe. Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, không phải là các tư vấn y tế, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Thông tin trên www.vuonthuocquy.vn có thể được trích dẫn, thu thập từ các ấn phẩm, các trang tin điện tử liên quan trong nước và ngoài nước. Nếu phát sinh vấn đề bản quyền, kính đề nghị phản hồi cho chúng tôi.